Updating…
SOSA - textúry a iné
SOSA - textúry a iné
Sosa Ingredients ponúka viac ako 50 rokov skúseností v oblasti prémiových ingrediencií pre modernú kuchyňu, cukrárstvo a cukráreň. Jej sortiment zahŕňa líofilizované ovocie, ovocné prášky a pasty, texturizéry, farbivá, arómy, technické cukry, orechy a mnoho ďalšieho – to všetko vyrobené s dôrazom na viac chute, viac textúr, menej tuku a cukru.
-
SOSA BLUEBERRY PASTE (Koncentrovaná čučoriedková pasta) 1.5KG
32,13 €Koncentrovaná čučoriedková pasta, ideálna na cukrovinky, omáčky, zmrzlinu… Popustite uzdu svojej fantázii…
-
SOSA CLEAR XANTHAN GUM (Xantánová guma priehľadná) 500G
40,14 €Má všetky vlastnosti xantánovej gumy, ale s maximálnou priehľadnosťou.
-
SOSA CRYSTALLIZED VIOLET PETAL PIECES (Kryštalizované fialky kúsky) 500G
52,77 €Kryštalizované celé fialky Sosa prinesú vašim dezertom kvetinový nádych a sofistikovaný vzhľad….
-
SOSA DRIED FLOWER PETALS (MIX) (zmes sušených kvetov) 50G
10,55 €Zmes sušených kvetov, obsahuje okvetné lístky nechtíka, nevädze, červených ruží, levandule a…
-
SOSA INULIN HOT 500G
14,61 €Hot inulin Sosa je prebiotická vláknina s gélotvornými vlastnosťami, ideálna ako náhrada…
-
SOSA ACID-FREE PECTIN 500G
26,80 €Bezkyslý pektín od Sosa Ingredients je LMA (nízko metoxylamidovaný) pektín obohatený vápnikom,…
-
-
SOSA AIR BAG PORK FLOUR 600G
18,34 €Múka z bravčovej kože SOSA. Vyrobená z varenej bravčovej kože, ktorá bola…
-
SOSA ALBUWHIP (Vaječný albumín) 500G
35,71 €Prášok vaječného albumínu nahrádza vaječný bielok. Má vysoký šľahací, emulgačný a koagulačný…
-
SOSA BLACKCURRANT CONCENTRATED PASTE (Koncentrovaná pasta z čiernych ríbezlí) (DOPREDAJ)1.5KG
49,19 €Koncentrovaná pasta z čiernych ríbezlí, ideálna na cukrovinky, omáčky, zmrzlinu… Popustite uzdu…
-
SOSA BUBBLE 500G
43,51 €Prášková zmes na báze vaječného bielka a xantánovej gumy. (Základ na výrobu…
-
SOSA CALCIUM LACTATE GLUCONATE 500G
16,37 €Gluconolactate Sosa, zmes glukonátu a mliečnanu vápenatého, umožňuje obohatiť tekutiny o vápnik…
-
SOSA CANTONESE-STYLE ALMONDS (Kantonské karamelizované mandle) 600G
32,65 €Technikou kantonského karamelizovania, známou aj ako technika konfitovania „Canton,“ sa dosahuje oveľa…
-
SOSA CANTONESE-STYLE MACADAMIA NUTS (Karamelizované makadamové orechy) 600G
64,32 €Kantonsky karamelizované makadamové orechy. Kantonská karamelizačná technika umožňuje dosiahnuť oveľa jemnejšiu a…
-
SOSA CANTONESE-STYLE PECAN NUTS (Karamelizované pekanové orechy) 500G
40,01 €Kantonsky karamelizované pekanové orechy. Kantonská karamelizačná technika umožňuje dosiahnuť jemnejšiu a kvalitnejšiu…
-
SOSA CHERRY CONCETRATED PASTE (Čerešňová pasta) (DOPREDAJ) 1.5KG
49,69 €Koncentrovaná čerešňová pasta, ideálna na pečenie, prípravu omáčok, zmrzlín a ďalších dezertov….
-
SOSA CHLORURE (Chlorid sodný) 750G
18,49 €Chlorid sodný. Používa sa v technike sferifikácie na vyvolanie reakcie s alginátom.
-
SOSA CHOCOLATE PETA CRISPY 900G
53,29 €Chrumkavé peta crispies obalené v najlepšej mliečnej čokoláde s jedinečnou šumivou textúrou….
-
SOSA CRYSTALLIZED ROSE PETALS (Kryštalizované okvetné lístky ruží) 300G
68,08 €Kryštalizované okvetné lístky ruží.
-
SOSA DEXTROSE (Prášková dextróza) 650G
5,50 €Dextróza Sosa, 100 % čistý prášok, ideálna na výrobu cukroviniek a zmrzliny…
-
SOSA DRIED ROSE BUDS (sušené púčiky ruží) 150G
39,80 €Sušené púčiky ruží Sosa prinášajú jemnú eleganciu do vašich dekorácií a umožňujú…
-
SOSA ELASTIC 550G
45,65 €Elastic Sosa, zmes karobovej gumy a karagénanu. Je to ideálne gélotvorné činidlo…
-
SOSA GELBINDER 500G
25,22 €Gelbinder Sosa je všestranné práškové gélotvorné činidlo, ktoré poskytuje pevné spojenie ingrediencií,…
-
SOSA GELCREM COLD 500G
7,47 €Zahusťovadlo, ktoré pri použití za studena dodáva krémovú textúru (podobnú cukrárskemu krému)
-
SOSA GELCREM HOT 500g
17,27 €Hot Gelcrem Sosa je zahusťovadlo na báze kukuričného škrobu odolné voči vysokej…
-
SOSA GELESPESSA 500G
15,80 €Zahusťovadlo na horúce aj studené omáčky. Gelespessa umožňuje okamžité zahustenie horúcich alebo…
-
SOSA GRACILA GEL 600G
35,38 €Gracila Gel Sosa je gélotvorné činidlo z rias Gracilaria, vhodné pre prípravu…