Sosa Ingredients ponúka viac ako 50 rokov skúseností v oblasti prémiových ingrediencií pre modernú kuchyňu, cukrárstvo a cukráreň. Jej sortiment zahŕňa líofilizované ovocie, ovocné prášky a pasty, texturizéry, farbivá, arómy, technické cukry, orechy a mnoho ďalšieho – to všetko vyrobené s dôrazom na viac chute, viac textúr, menej tuku a cukru.
Koncentrovaná čučoriedková pasta, ideálna na cukrovinky, omáčky, zmrzlinu… Popustite uzdu svojej fantázii…
Má všetky vlastnosti xantánovej gumy, ale s maximálnou priehľadnosťou.
Kryštalizované celé fialky Sosa prinesú vašim dezertom kvetinový nádych a sofistikovaný vzhľad….
Zmes sušených kvetov, obsahuje okvetné lístky nechtíka, nevädze, červených ruží, levandule a…
Hot inulin Sosa je prebiotická vláknina s gélotvornými vlastnosťami, ideálna ako náhrada…
Bezkyslý pektín od Sosa Ingredients je LMA (nízko metoxylamidovaný) pektín obohatený vápnikom,…
Múka z bravčovej kože SOSA. Vyrobená z varenej bravčovej kože, ktorá bola…
Prášok vaječného albumínu nahrádza vaječný bielok. Má vysoký šľahací, emulgačný a koagulačný…
Koncentrovaná pasta z čiernych ríbezlí, ideálna na cukrovinky, omáčky, zmrzlinu… Popustite uzdu…
Prášková zmes na báze vaječného bielka a xantánovej gumy. (Základ na výrobu…
Gluconolactate Sosa, zmes glukonátu a mliečnanu vápenatého, umožňuje obohatiť tekutiny o vápnik…
Technikou kantonského karamelizovania, známou aj ako technika konfitovania „Canton,“ sa dosahuje oveľa…
Kantonsky karamelizované makadamové orechy. Kantonská karamelizačná technika umožňuje dosiahnuť oveľa jemnejšiu a…
Kantonsky karamelizované pekanové orechy. Kantonská karamelizačná technika umožňuje dosiahnuť jemnejšiu a kvalitnejšiu…
Koncentrovaná čerešňová pasta, ideálna na pečenie, prípravu omáčok, zmrzlín a ďalších dezertov….
Chlorid sodný. Používa sa v technike sferifikácie na vyvolanie reakcie s alginátom.
Chrumkavé peta crispies obalené v najlepšej mliečnej čokoláde s jedinečnou šumivou textúrou….
Kryštalizované okvetné lístky ruží.
Dextróza Sosa, 100 % čistý prášok, ideálna na výrobu cukroviniek a zmrzliny…
Sušené púčiky ruží Sosa prinášajú jemnú eleganciu do vašich dekorácií a umožňujú…
Elastic Sosa, zmes karobovej gumy a karagénanu. Je to ideálne gélotvorné činidlo…
Gelbinder Sosa je všestranné práškové gélotvorné činidlo, ktoré poskytuje pevné spojenie ingrediencií,…
Zahusťovadlo, ktoré pri použití za studena dodáva krémovú textúru (podobnú cukrárskemu krému)
Hot Gelcrem Sosa je zahusťovadlo na báze kukuričného škrobu odolné voči vysokej…
Zahusťovadlo na horúce aj studené omáčky. Gelespessa umožňuje okamžité zahustenie horúcich alebo…
Gracila Gel Sosa je gélotvorné činidlo z rias Gracilaria, vhodné pre prípravu…