Sferifikované olivové guľôčky (z rozmixovaných stolových olív) s výraznou olivovou chuťou a dymovým dotykom chipotle – jemne údeného mexického chilli. Guľôčky s priemerom približne 20 mm majú tekuté vnútro, ktoré pri zahryznutí exploduje v ústach a uvoľní intenzívnu šťavu.
Moderný predkrm z molekulárnej kuchyne – pripravený na okamžité servírovanie a konzumáciu. Sférické olivy sú ponorené v náleve z extra panenského olivového oleja a slaného roztoku, čo zaručuje ich čerstvosť, konzerváciu a dodáva im jemný lesklý olejový film s aromatickou vôňou po vybratí z nádoby.
Pikantné olivy sa vyznačujú červenkastou farbou, ktorá ich odlišuje od klasických zelených olív.
Odporúčané použitie:
-
Nakladané šaláty
-
Zeleninové šaláty
-
S majonézami a omáčkami
Podmienky skladovania:
-
Uchovávajte na chladnom a suchom mieste, mimo dosahu tepla, svetla a silných pachov.
-
Perly udržiavajte ponorené vo vlastnom oleji.
-
Po otvorení uchovávajte v chladničke (pri teplote +2 ºC až +26 ºC), nezmrazujte a spotrebujte do jedného týždňa.
Alergény: