Oliquida – tekutá olivová esencia s čistou chuťou nakladaných olív. Ideálna na šaláty, omáčky, varenie aj dekoráciu pokrmov s výrazne stredomorským charakterom.
Objem: 100 ml
Zloženie: Nakladané zelené olivy
Alergény: Môže obsahovať stopy siričitanov, mandlí a rýb
Oliquida je inovatívna a univerzálna omáčka na báze nakladaných zelených olív, ktorá dodá slaným jedlám jedinečný olivový akcent. Vďaka svojej textúre a intenzívnej chuti sa stáva skvelým dochucovadlom, ingredienciou do omáčok aj základom pre varenie.
Na šaláty, ryžu, cestoviny, mäso, ryby, burgre, sendviče
Použiteľná priamo, alebo emulgovaná s:
olivovým olejom
sójovou omáčkou
Ponzu omáčkou
Výborne funguje v domácej majonéze
Dostupná v troch verziách (originál, piparra, chipotle), vďaka čomu si môžete zvoliť intenzitu a charakter chuti
Vhodná na varenie, môže sa zahrievať
Skvele sa kombinuje s mäsom, rybami a zeleninou
Dodá výnimočný charakter aj obyčajným restovaným hráškom
Verzia chipotle je ideálna na prípravu pikantných omáčok ako napríklad puttanesca
V šalátoch, vermute, k zemiakom, rybám, mäsu
Na dekoráciu a dochutenie zemiakového šalátu (ensaladilla rusa)
V ryžových a cestovinových šalátoch
Dodá nový rozmer salmoreju alebo zvýrazní zeleninové jedlá
Odporúčame najmä s nakladanou zeleninou a solenými rybami, napríklad s ančovičkami či údenými sardinkami
Mangové perly s exoticky sladkou chuťou – ideálne do šalátov, dezertov, jogurtov…
Olivová omáčka s prídavkom piparry – svieža, kyslastá a intenzívna, ideálna na…
Mandľová olejová farba od Caviaroli – krémová, jemne sladká a vizuálne nenápadná,…
Inovatívne tekuté omáčky z nakladaných zelených olív – výsledok spolupráce s Albertom…