Bezkyslý pektín od Sosa Ingredients je LMA (nízko metoxylamidovaný) pektín obohatený vápnikom, ideálny pre bezkyslé prípravky vrátane mliečnych a fermentovaných výrobkov. Umožňuje vytvárať homogénne, stabilné a termoreverzibilné textúry a zároveň zaručuje absenciu synerézy.
