SOSA POWDERED FREEZE VEGGIE GEL 500G

Name: SOSA POWDERED FREEZE VEGGIE GEL 500G
SKU: 40410
Availability: BackOrder

26,39 €

Freeze Veggie Gel Sosa je gélotvorné činidlo rastlinného pôvodu, odolné voči zmrazeniu, ideálne na prípravu transparentných „želatín“, ktoré sa využívajú pri cukrárskych technikách, ako sú falošná sferifikácia a iné studené želatínové dezerty.

Na objednávku – dodanie 2 týždne

Popis

Popis:
Freeze Veggie Gel Sosa je gélotvorné činidlo rastlinného pôvodu, odolné voči zmrazeniu, ideálne na prípravu transparentných „želatín“, ktoré sa využívajú pri cukrárskych technikách, ako sú falošná sferifikácia a iné studené želatínové dezerty.

Vlastnosti:
Priehľadná želatína, ktorá odoláva mrazeniu.

Použitie:
Zmiešajte prášok s ostatnými suchými zložkami, pridajte do tekutiny a intenzívne premiešajte, zmes zahrejte minimálne na 80 °C. Po vychladení pod 40 °C začína želírovať.

Poznámky:
Nie je kompatibilné s alkoholom ani olejom.

Využitie:
Falošná sferifikácia, falošné pâte de fruit, ďalšie prípravy chladných želatín na cukrárske účely.

Katalógové číslo: 40410 Kategória: SOSA - textúry a iné