SOSA INULIN HOT 500G

Name: SOSA INULIN HOT 500G
SKU: 48692
Availability: BackOrder

14,61 €

Hot inulin Sosa je prebiotická vláknina s gélotvornými vlastnosťami, ideálna ako náhrada tuku, pre krémové textúry v zmrzlinách, mousse a krémoch bez obsahu tuku.

Na objednávku – dodanie 2 týždne

Popis

Popis:
Dietetická vláknina s prebiotickou aktivitou, odvodená z fruktózy extrahovanej z koreňov a hľúz.

Vlastnosti:
Má schopnosť vytvárať gély, ktoré zadržiavajú veľké množstvo vody.

Použitie:
Rozpustite v tekutine pri 70 °C, aby sa úplne rozpustil.

Aplikácia:
Vhodné na prípravu jedál s vodným alebo tukovým obsahom.

Poznámky:
Po začlenení do tekutiny nechajte zmes odstáť pri 5 °C na 2 hodiny, aby správne pôsobila, potom ju môžete zamraziť. Termoreverzibilné pri teplotách medzi 35-40 °C. Zabraňuje syneréze pri rozmrazovaní.

Využitie:
Náhrada tuku v mousse, zmrzline a krémoch. Poskytuje krémovitosť bez tuku. Pôsobí ako objemové činidlo.

Katalógové číslo: 48692 Kategória: SOSA - textúry a iné