Refined isomalt Sosa je 100 % izomaltový prášok, ktorý sa dá použiť ako náhrada sacharózy v cukrovinkách a cukrárskych výrobkoch, poskytujúci polovicu kalórií a stabilitu pri vysokých teplotách.
Popis:
Izomaltový prášok 100 %, odvodený zo sacharózy. Možno ho nahradiť sacharózou v pomere 1:1 bez zmeny fyzikálnych vlastností konečného produktu. Poskytuje polovicu kalórií v porovnaní so sacharózou. Stabilný pri vysokých teplotách bez hnednutia (150 °C). Perfektný na výrobu cukroviniek a cukrárskych výrobkov.
Vlastnosti:
POD: 50 %
Prírodný práškový extrakt z mrkvy. Prírodný práškový produkt, ktorý možno použiť ako…
Koncentrovaná pasta z marakuje, ideálna na použitie v cukrárstve, príprave omáčok, zmrzlinách…
Koncentrovaná pasta z malín, ideálna na použitie v cukrárstve, príprave omáčok, zmrzlinách…